ALHO-PORÓ INGLÊS: LEEK
Adapta-se melhor ao clima frio. Para seu
uso, arranca-se a planta nova com raiz.
Da mesma família das cebolas, com bulbo
branco e folhas verdes e longas. A parte
branca é utilizada em refogados, como
recheio de tortas e quiches, com massas
e em diversos molhos. A parte verde é
indicada para aromatizar caldos, sopas e
ensopados.
Usos: ótimo em receitas de molhos
gratinados, em omeletes, suflês.
quarta-feira, março 30, 2011
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