VOCE SABIA ?
A palavra “Macarrão” vem do grego “Makària”, nome dado há
25 séculos atrás e significa caldo de carne enriquecido por
pelotinhas de farinha de trigo e por cereais
quarta-feira, agosto 31, 2011
Esta receita é uma colaboração de minha querida irmã.
Um grande beijo NENA.
BOLO DE COPO
INGREDIENTES
01 copo (requeijão) de farinha de milho flocada
01 copo (requeijão) de açúcar
01 copo (requeijão) de leite
01 copo (requeijão) de queijo prato picado
½ copo (requeijão) de óleo
03 ovos
02 colheres de coco ralado
01 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Despeje em uma forma untada e polvilhada com fubá ou farinha de trigo.
Assar em forno pré aquecido não muito forte (médio).
Um grande beijo NENA.
BOLO DE COPO
INGREDIENTES
01 copo (requeijão) de farinha de milho flocada
01 copo (requeijão) de açúcar
01 copo (requeijão) de leite
01 copo (requeijão) de queijo prato picado
½ copo (requeijão) de óleo
03 ovos
02 colheres de coco ralado
01 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE FAZER
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Despeje em uma forma untada e polvilhada com fubá ou farinha de trigo.
Assar em forno pré aquecido não muito forte (médio).
quarta-feira, agosto 24, 2011
VOCE SABIA ?
LEONARDO DA VINCI -No século XIV e XV, ele possuía
um restaurante, no qual foi inventado o Cardápio, pois nele
existiam vários pratos, e para que seus clientes pudessem saber
e provar seus diversos pratos, ele criou o cardápio no qual
indicava e explicava cada prato feito em seu restaurante.
Leonardo Da Vinci, também inventou o guardanapo, pois
ele quando comia macarrão, se sujava inteiro, e assim acabou
inventando um método fácil para proteger-se quando comia.
Fonte: "Comida e Civilização" de Carson I.A.Ritchie
LEONARDO DA VINCI -No século XIV e XV, ele possuía
um restaurante, no qual foi inventado o Cardápio, pois nele
existiam vários pratos, e para que seus clientes pudessem saber
e provar seus diversos pratos, ele criou o cardápio no qual
indicava e explicava cada prato feito em seu restaurante.
Leonardo Da Vinci, também inventou o guardanapo, pois
ele quando comia macarrão, se sujava inteiro, e assim acabou
inventando um método fácil para proteger-se quando comia.
Fonte: "Comida e Civilização" de Carson I.A.Ritchie
BRACHOLÃO
INGREDIENTES
6 bifes grandes (temperados)
6 tiras de bacon
6 tiras de cenoura
6 talos de salsão
6 tiras de linguiça
1 cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 lata de água
sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Recheie os bifes com o bacon, a cenoura, o salsão e a linguiça.
Enrole e feche com o palito e em seguida coloque na pressão.
Acrescente a cerveja, o molho de tomate, a água e os temperos.
Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 35 minutos.
INGREDIENTES
6 bifes grandes (temperados)
6 tiras de bacon
6 tiras de cenoura
6 talos de salsão
6 tiras de linguiça
1 cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 lata de água
sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Recheie os bifes com o bacon, a cenoura, o salsão e a linguiça.
Enrole e feche com o palito e em seguida coloque na pressão.
Acrescente a cerveja, o molho de tomate, a água e os temperos.
Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 35 minutos.
sábado, agosto 20, 2011
COCADA CREMOSA NA PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água
200g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pau e cravo a gosto
MODO DE FAZER:
Coloca tudo na panela de pressão, mexe e tampa. Assim que
pegar pressão esperar 2 minutos e está pronto.
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de água
200g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
canela em pau e cravo a gosto
MODO DE FAZER:
Coloca tudo na panela de pressão, mexe e tampa. Assim que
pegar pressão esperar 2 minutos e está pronto.
segunda-feira, agosto 15, 2011
CURRY
Também conhecido como caril é um mix de vários temperos.
Sabor exótico A base é a cúrcuma. A mistura básica indiana leva :
Pimenta malagueta, coentro, mostarda, pimenta do reino preta,
feno-grego, gengibre, cúrcuma, canela e cravo.
Existem misturas que contem até 16 diferentes especiarias e ervas.
É o tempero básico de pratos indianos. Normalmente utilizado
em ensopados de frango ou de pescados.
Também conhecido como caril é um mix de vários temperos.
Sabor exótico A base é a cúrcuma. A mistura básica indiana leva :
Pimenta malagueta, coentro, mostarda, pimenta do reino preta,
feno-grego, gengibre, cúrcuma, canela e cravo.
Existem misturas que contem até 16 diferentes especiarias e ervas.
É o tempero básico de pratos indianos. Normalmente utilizado
em ensopados de frango ou de pescados.
ABOBRINHA RECHEADA
INGREDIENTES
4 abobrinhas (sem o miolo)
300g de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
2 latas molho pronto
sal e orégano a gosto
MODO DE FAZER:
Tire o miolo da abobrinha e reserve. Em uma tigela coloque a
carne e a sopa de cebola. Misture bem e recheie as abobrinhas.
Acomode-as na panela, coloque o molho por cima, o sal e o
orégano. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos.
INGREDIENTES
4 abobrinhas (sem o miolo)
300g de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
2 latas molho pronto
sal e orégano a gosto
MODO DE FAZER:
Tire o miolo da abobrinha e reserve. Em uma tigela coloque a
carne e a sopa de cebola. Misture bem e recheie as abobrinhas.
Acomode-as na panela, coloque o molho por cima, o sal e o
orégano. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos.
quarta-feira, agosto 10, 2011
ARROZ DOCE COM CHOCOLATE DE PANELA DE PRESSÃO
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
cravo e canela em pau a gosto
150g de chocolate meio amargo picado
200ml de creme de leite
MODO DE FAZER:
Na panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o
creme de leite; tampe-a, deixe pegar pressão e cozinhe por 10 minutos.
Tire a pressão, adicione o chocolate, misture e depois coloque o creme
de leite e está pronto.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
cravo e canela em pau a gosto
150g de chocolate meio amargo picado
200ml de creme de leite
MODO DE FAZER:
Na panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o
creme de leite; tampe-a, deixe pegar pressão e cozinhe por 10 minutos.
Tire a pressão, adicione o chocolate, misture e depois coloque o creme
de leite e está pronto.
sábado, agosto 06, 2011
VOCE SABIA ?
Champagne - Surgiu em 1668, quando Dom Pérignon, abade de
Hautvillers, observou que o vinho das uvas da região de Champagne
desenvolvia uma fermentação secundária, produzindo e que nas bolhas
e gás. Isso, até então, era considerado algo a evitar. Dom Pérignon,
ao contrário, resolveu favorecer e controlar essa fer-mentação. Criou
assim o que se chama a técnica champenoise. Fonte: Livro "De caçador
a gourmet" de Ariovaldo Franco
Champagne - Surgiu em 1668, quando Dom Pérignon, abade de
Hautvillers, observou que o vinho das uvas da região de Champagne
desenvolvia uma fermentação secundária, produzindo e que nas bolhas
e gás. Isso, até então, era considerado algo a evitar. Dom Pérignon,
ao contrário, resolveu favorecer e controlar essa fer-mentação. Criou
assim o que se chama a técnica champenoise. Fonte: Livro "De caçador
a gourmet" de Ariovaldo Franco
FRANGO ENSOPADO
INGREDIENTES
1kg de frango temperado
2 cebolas cortadas em pétalas
3 tomates picados
1 pimentão vermelho
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de água
4 batatas cortadas em tiras
salsinha a gosto
MODO DE FAZER:
Na panela,coloque o azeite,frite o frango,coloque as cebolas,
os tomates,o pimentão,a água,tampe a panela,e conte 10 minutos,
abra a panela,e coloque as batatas e deixe mais 5 minutos.
INGREDIENTES
1kg de frango temperado
2 cebolas cortadas em pétalas
3 tomates picados
1 pimentão vermelho
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de água
4 batatas cortadas em tiras
salsinha a gosto
MODO DE FAZER:
Na panela,coloque o azeite,frite o frango,coloque as cebolas,
os tomates,o pimentão,a água,tampe a panela,e conte 10 minutos,
abra a panela,e coloque as batatas e deixe mais 5 minutos.
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