AO VISITANTE


Seja bem vindo ao meu blog, espero que seja de grande
utilidade as informações aqui contidas, que voce possa ter
informações que lhe ajude no dia a dia, boa navegação.


Abraços



CHEFF VAGASS



sexta-feira, outubro 26, 2012

VOCE SABIA ?

Que o AÇÚCAR comum passado no liquidificador, em pequenas quantidades de cada vez, substitui bem o açúcar de confeiteiro.

MANTER A COR DAS VERDURAS

Ao cozinhar as verduras, coloque uma colherinha de açúcar. Ajuda a
manter a cor e o sabor das verduras. Evite usar o bicarbonato porque ele
elimina as vitaminas.

TORTA DOCE

INGREDIENTES:
200 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
01 gema
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
01 colher(café) de sal,

MODO DE FAZER:
Em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture até que a massa fique macia,
Coloque a massa em forma desmontável ou forminhas untadas com manteiga.
Leve para assar em forno 180ºC.
Depois de coradas retire do forno.
Retire da forma depois de frias e recheie.

RECHEIO DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES

01 lata de leite condensado
02 vezes a mesma medida de leite
02 gemas peneiradas
01 lata de creme de leite
02 colheres de sopa de licor de cacau
12 gr. de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de água

MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas, leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e o licor de cacau.
Dissolva a gelatina com a água e junte ao creme.
Leve para gelar.





sexta-feira, outubro 19, 2012

VOCE SABIA ?

Que se você cortar TOMATES no sentido do comprimento (em gomos), eles perderão menos suco do que quando cortados em rodelas.

TABUA DE CARNE COM CHEIRO

Quando a tabua de carne ficar com cheiro de alho, cebola, peixe etc,
esfregue-a com um pedaço de limão, ou bicarbonato, enxaguando em
seguida.

SOBRECOXA ACEBOLADA

INGREDIENTES
01 kg de sobre coxa sem a pele
01 pacote de sopa de cebola
1/2 xícara (chá) de shoyu
1/2 xícara (chá de azeite
04 cebolas cortadas em rodelas
1/2 xícara (chá) de água
sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
Coloque na panela de pressão o azeite e frite as sobre coxas. Em seguida junte os demais ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.





quinta-feira, outubro 11, 2012

VOCE SABIA ?

Que se o VINHO começar a azedar, não o utilize no
preparo de receitas. Deixe passar alguns dias para
que vire vinagre e use no tempero de saladas.

ALHO NO PLÁSTICO

Utilize sacos plásticos para guardar alhos, pois assim eles se conservam melhor.

MOUSSE DE LEITE DE COCO

INGREDIENTES
02 vidros (200 ml.) de leite de coco
1/2 xícara de água
02 saches de gelatina sem sabor
08 claras
01 xícara (chá) de açúcar
01 lata de creme de leite.

MODO DE FAZER
Dissolva a gelatina na água, leve ao fogo e mexa bem, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar sem para de bater, junte a gelatina, o leite de coco, o creme de leite e misture bem, coloque em taças e leve ao refrigerados por 04 horas

sexta-feira, outubro 05, 2012

VOCE SABIA ?

Que o ALECRIM se mantém fresco num copo de água, fora da geladeira, por cerca de duas semanas. Basta que você troque a água todos os dias.

FRANGO MACIO

Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero.

FRANGO ASSADO COM VEGETAIS

ESTA RECEITA FOI ENVIADA PELO NOSSO COLEGA DENIS.

DISSE-ME QUE FICOU DELICIOSO.
ESPERO QUE VOCES GOSTEM, ABRAÇOS .

INGREDIENTES500 g de filé de peito de frango limpo
02 cebolas grandes descascadas e cortadas em fatias grossas
01 pimentão vermelho ou amarelo sem cabo e sementes em fatias grossas
02 tomates grandes em fatias grossas
03 batatas grande cortadas em cubos grandes
02 dentes de alho inteiros com casca
03 colheres (sopa) de azeite extra virgem
01 dose de whisky
Pimenta do reino e sal a gosto
04 colheres (sopa) de salsa picada fresca

MODO DE PREPARO
Tempere o frango com o whisky, o azeite, a pimenta e o sal e deixe marinando por no mínimo 1 hora ou mais. Pré aqueça o forno em 240º C e forre uma assadeira com as fatias da cebola.
Disponha o frango sobre as cebolas e aos lados coloque as batatas, os tomates e pimentão.
Regue tudo com o caldo da marinada e leve ao forno por 40 a 60 minutos, ou até que frango e as batatas estejam douradinhas.

SIRVA
Com arroz e salada de seu gosto

RENDE: 4 porções