Massa de pastel bem grudada:
Para o recheio do pastel não escapulir da massa
enquanto assa ou frita, molhe bem as bordas com
água antes de fechá-lo. Ficarão bem coladas.
Não se preocupe com o excesso de água, não
influem no calor do forno ou da fritura.
sábado, janeiro 29, 2011
SORVETE DE ABACAXI
INGREDIENTES
01 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500 ml)
01 lata de creme de leite sem soro
01 lata de leite condensado
02 colheres sopa de suco de limão
02 fatias de abacaxi para decorar.
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador, o leite condensado com o suco
de abacaxi, o creme de leite e o suco de limão, coloque
em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca
de 06 horas, sirva a seguir, decorado com fatias de abacaxi.
DICA :
para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira
por no mínimo 04 horas, em seguida vire a lata, faça 2 furos
no fundo e escorra o soro, caso deseje uma consistência mais
fluida, mantenha o soro.
INGREDIENTES
01 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500 ml)
01 lata de creme de leite sem soro
01 lata de leite condensado
02 colheres sopa de suco de limão
02 fatias de abacaxi para decorar.
MODO DE FAZER
Bata no liquidificador, o leite condensado com o suco
de abacaxi, o creme de leite e o suco de limão, coloque
em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca
de 06 horas, sirva a seguir, decorado com fatias de abacaxi.
DICA :
para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira
por no mínimo 04 horas, em seguida vire a lata, faça 2 furos
no fundo e escorra o soro, caso deseje uma consistência mais
fluida, mantenha o soro.
sexta-feira, janeiro 21, 2011
Funil: mil e uma utilidades
Um funil na cozinha é como um amigo fiel
- utilize-o para despejar açúcar no açucareiro
sem sujar a mesa, para preparar um garrafa
de azeite com folhas de manjericão, ou espalhar
o recheio molengo de uma empada, é só tampar
a saída quando chegar na quantidade desejada.
A cozinha fica mais limpa e o resultado final é
muito mais rápido.
Um funil na cozinha é como um amigo fiel
- utilize-o para despejar açúcar no açucareiro
sem sujar a mesa, para preparar um garrafa
de azeite com folhas de manjericão, ou espalhar
o recheio molengo de uma empada, é só tampar
a saída quando chegar na quantidade desejada.
A cozinha fica mais limpa e o resultado final é
muito mais rápido.
Esta receita é uma colaboração da colega
ADARCI, obrigado e continue colaborando.
SALGADINHO DE CEBOLA
INGREDIENTE;
1/2 kg de farinha
3 xícaras chá de amido de milho
2 ovos
1 colher chá de fermento
1 xícara de chá óleo
2 colheres chá de margarina
1 pcte de queijo ralado 100 g
1/2 xícara de chá de leite
1 cebola grande ralada ,cheiro verde ;
salsa.;orégano,sal e pimenta
MODO DE FAZER
Misture bem todos os ingredientes e enrole como nhoque.
Cortar e colocar pra assar em forma untada com óleo.
Quando estiver dourado tirar do forno.
Guardar em recipiente bem fechado.
ADARCI, obrigado e continue colaborando.
SALGADINHO DE CEBOLA
INGREDIENTE;
1/2 kg de farinha
3 xícaras chá de amido de milho
2 ovos
1 colher chá de fermento
1 xícara de chá óleo
2 colheres chá de margarina
1 pcte de queijo ralado 100 g
1/2 xícara de chá de leite
1 cebola grande ralada ,cheiro verde ;
salsa.;orégano,sal e pimenta
MODO DE FAZER
Misture bem todos os ingredientes e enrole como nhoque.
Cortar e colocar pra assar em forma untada com óleo.
Quando estiver dourado tirar do forno.
Guardar em recipiente bem fechado.
quarta-feira, janeiro 19, 2011
REFRESCO DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
01 lata de leite condensado
01 vez a mesma medida da lata de
suco de maracujá concentrado
02 vezes a mesma medida da lata
água gelada
01 forma de gelo picado.
MODO DE FAZER
Coloque no liquidificador o leite
condensado, o suco de maracujá
a água e o gelo, bata bem e sirva
a seguir.
INGREDIENTES
01 lata de leite condensado
01 vez a mesma medida da lata de
suco de maracujá concentrado
02 vezes a mesma medida da lata
água gelada
01 forma de gelo picado.
MODO DE FAZER
Coloque no liquidificador o leite
condensado, o suco de maracujá
a água e o gelo, bata bem e sirva
a seguir.
quarta-feira, janeiro 12, 2011
ESPAGUETE BOSSA NOVA
INGREDIENTES
01 pacote macarrão espaguete
02 litros de água quente
02 colheres (chá) de sal
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de manteiga
01 cebola ralada
01 dente de alho esmagado
02 tabletes de caldo de galinha
05 tomates batidos no liquidificador
e passados por peneira
01 colher (sopa) de ketchup
01 xícara (chá) de água quente
01 pitada de açúcar
queijo ralado.
MODO DE FAZER
Cozinhe o macarrão em água e sal,
refogue na mistura de óleo e manteiga,
a cebola e o alho, junte o caldo galinha
esfarelado, os tomates o ketchup, a
água e o açúcar, deixe ferver em fogo
baixo até a consistência desejada,
coe o macarrão, misture o molho e
pulverize com queijo ralado sirva a seguir.
INGREDIENTES
01 pacote macarrão espaguete
02 litros de água quente
02 colheres (chá) de sal
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de manteiga
01 cebola ralada
01 dente de alho esmagado
02 tabletes de caldo de galinha
05 tomates batidos no liquidificador
e passados por peneira
01 colher (sopa) de ketchup
01 xícara (chá) de água quente
01 pitada de açúcar
queijo ralado.
MODO DE FAZER
Cozinhe o macarrão em água e sal,
refogue na mistura de óleo e manteiga,
a cebola e o alho, junte o caldo galinha
esfarelado, os tomates o ketchup, a
água e o açúcar, deixe ferver em fogo
baixo até a consistência desejada,
coe o macarrão, misture o molho e
pulverize com queijo ralado sirva a seguir.
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