Um outro momento do grupo "7" no 1º semestre.
quarta-feira, abril 28, 2010
quinta-feira, abril 22, 2010
BOLO NEGA MALUCA
INGREDIENTES
04 claras em neve
02 tabletes de margarina
02 xicaras de açúcar
04 gemas
½ xícara de chocolate
02 xicaras de farinha de trigo
01 xicara de leite talhado
01 colher de sopa de fermento em pó
02 xicaras de farinha de trigo
MODO DE FAZER
Penere o açúcar e bata com a manteiga até ficar um creme branco, colocar as gemas, penerar o chocolate, alternando com o leite, o fermento e as claras e m neve, leve ao forno em forma untada(uns 40 minutos).
INGREDIENTES COBERTURA
01 xicara de leite
02 colheres de sopa de margarina
03 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de sopa de chocolate
01 colher de sopa de maisena
MODO DE FAZER
Na panela, colocar o leite, a margarina, o açúcar, o chocolate e a maisena e a baunilha, levar ao fogo arte engrossar, colocar no bolo ainda quente, salpicar com granulado.
INGREDIENTES
04 claras em neve
02 tabletes de margarina
02 xicaras de açúcar
04 gemas
½ xícara de chocolate
02 xicaras de farinha de trigo
01 xicara de leite talhado
01 colher de sopa de fermento em pó
02 xicaras de farinha de trigo
MODO DE FAZER
Penere o açúcar e bata com a manteiga até ficar um creme branco, colocar as gemas, penerar o chocolate, alternando com o leite, o fermento e as claras e m neve, leve ao forno em forma untada(uns 40 minutos).
INGREDIENTES COBERTURA
01 xicara de leite
02 colheres de sopa de margarina
03 colheres de sopa de açúcar
02 colheres de sopa de chocolate
01 colher de sopa de maisena
MODO DE FAZER
Na panela, colocar o leite, a margarina, o açúcar, o chocolate e a maisena e a baunilha, levar ao fogo arte engrossar, colocar no bolo ainda quente, salpicar com granulado.
quinta-feira, abril 15, 2010
Esta receita foi dada pelo Cheff Rodrigo Anunciato, na Faculdade.
FRANGO XADREZ
INGREDIENTES
2 udns. Coxa e sobrecoxa
30 gr Pimentão verde em cubos
30 gr Pimentão vermelho em cubos
30 gr Cenoura em cubos
30 gr Cebola em cubos
30 gr Salsão em cubos
15 ml Óleo de soja
05 ml Molho Hoisin
15 ml Molho de soja
05 ml Sakê
05 gr Glutamato monossódico
Q.B Fundo de frango
15 gr Amido de milho diluído em água
QB Óleo de gergelim torrado
MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo e frite o frango já cortado em cubos.
Quando o frango estiver bem-passado, adicione o salsão, a cenoura, os pimentões e a cebola (nessa ordem).
Com os legumes ainda crocantes, adicione os temperos e o fundo.
Adicione o amido de milho diluído e aumente o fogo. Por último, adicione um fio de óleo de gergelim torrado.
FRANGO XADREZ
INGREDIENTES
2 udns. Coxa e sobrecoxa
30 gr Pimentão verde em cubos
30 gr Pimentão vermelho em cubos
30 gr Cenoura em cubos
30 gr Cebola em cubos
30 gr Salsão em cubos
15 ml Óleo de soja
05 ml Molho Hoisin
15 ml Molho de soja
05 ml Sakê
05 gr Glutamato monossódico
Q.B Fundo de frango
15 gr Amido de milho diluído em água
QB Óleo de gergelim torrado
MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo e frite o frango já cortado em cubos.
Quando o frango estiver bem-passado, adicione o salsão, a cenoura, os pimentões e a cebola (nessa ordem).
Com os legumes ainda crocantes, adicione os temperos e o fundo.
Adicione o amido de milho diluído e aumente o fogo. Por último, adicione um fio de óleo de gergelim torrado.
quarta-feira, abril 14, 2010
terça-feira, abril 13, 2010
sexta-feira, abril 09, 2010
BOLO DE LIQUIDIFICADOR MARAVILHOSO
INGREDIENTES:
4 ovos inteiros
2 xícaras grandes de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha
1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Untar forma de buraco com margarina e polvilhar açúcar cristal misturado com canela em pó e reservar.
Bater todos ingredientes no liquificador e levar assar 45 minutos até dourar.
Opcional: Pode-se jogar sobre a massa crua pedacinhos de goiabada passada na farinha de trigo para não afundar.
Querendo o bolo de chocolate acrescente 3 colheres(sopa) de chocolate em pó e dobre a farinha.
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