AO VISITANTE


Seja bem vindo ao meu blog, espero que seja de grande
utilidade as informações aqui contidas, que voce possa ter
informações que lhe ajude no dia a dia, boa navegação.


Abraços



CHEFF VAGASS



sexta-feira, junho 21, 2013

VOCE SABIA?

Que o ACETO ou VINAGRE BALSÂMICO é um vinagre aromático, agridoce e de forte sabor. Além de temperar saladas, também pode ser utilizado sobre legumes cozidos, para marinar carnes e enriquecer molhos.

PARA NÃO EMPELOTAR O CREME

Ao preparar sua sobremesa, para o creme dos doces, bata os
ingredientes no liquidificador antes de levar ao fogo para cozinhar.
Além de ficar mais homogêneo, não se corre o risco dos mesmos se
empelotarem.

PALITOS TEMPERADOS

INGREDIENTES:
Massa:
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
02 colheres (chá) de açúcar
01 envelope de fermento biológico seco
02 colheres (chá) de sal
08 colheres (sopa) de azeite
02 colheres (sopa) de manteiga
01 xícara (chá) de água morna

INGREDIENTES PARA OS TEMPEROS:
02 colheres (sopa) de alho desidratado granulado
02 colheres (chá) de pimenta do reino preta
03 colheres (sopa) de queijo parmesão
03 colheres (sopa) de orégano

MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes da massa e bata até que fique homogênea e elástica.
Unte a mesa e cubra a massa com azeite.
Divida a massa e deixe descansar por 20 minutos. abra a massa com a ajuda de um rolo com mais ou menos 1 cm de espessura. Umedeça a superfície com água e salpique a cobertura.
Corte a massa com um cortador, torça os palitinhos e disponha sobre a assadeira untada com azeite.
Leve para assar em forno médio até que estejam dourados

sexta-feira, junho 14, 2013

VOCE SABIA?

Que o ALECRIM é uma erva aromática de origem européia, conhecido também como rosmarinho.
É muito utilizada em assados, cozidos, molhos, sopas, carnes e aves.
Além de dar um toque especial nas receitas, é uma boa alternativa para substituir ou diminuir o uso do sal no preparo das refeições tonando-as mais saudáveis e saborosas.

CAFÉ ESPECIAL

Dê um toque especial ao café.
Acrescente pau de canela.
Desta forma o café ganha um sabor e um aroma verdadeiramente diferente e saboroso


COM AS FESTAS JUNINAS POR AI, QUE TAL UMA RECEITA DE ÉPOCA?

CANJICA

INGREDIENTES:
01 pacote 500 grs. de canjica
01 lata de leite condensado
01 cx. de creme de leite
01 vidro de leite de coco pequeno.

MODO DE FAZER:
Deixe de molho a canjica de um dia para outro, retire toda a água, colocando para ferver em pressão com água nova, assim que estiver cozida, retire toda a água e lave a canjica novamente, coloque novamente na panela com todos os ingredientes acima , deixe ferver sem pressão, se necessário acrescente açúcar, deixe ferver e sirva, da maneira que quiser

sábado, junho 08, 2013

VOCE SABIA?

Que a BERINJELA introduzida no Brasil no século 16 pelos portugueses, a berinjela conquistou status de planta que cura, pois oferece boas quantidades de substâncias antioxidantes, vitamina B1 e B6, além de manganês e cobre.

FEIJÃO SABOROSO

Para que o feijão fique mais saboroso: junte, no momento de levar ao
fogo, um nabo pequeno e uma folha de louro amarrada com raminhos de salsa e cebolinha verde. Para os que preferem alimentos mais fortes, pimenta-do-reino moída na hora é um tempero que vai muito bem com feijão.

COM O INVERNO CHEGANDO NADA MAIS SABOROSO QUE UMA BELA SOPA.

SOPA DE FEIJÃO

INGREDIENTES:
Sobras de feijão cozido
1/2 cebola picada
01 dente de alho amassado
02 colheres sopa de óleo
sal
01 xícara de macarrão ou arroz cru,( ou sobras de arroz cozido)

MODO DE FAZER:
Bata o feijão no liquidificador, junto com o caldo, refogue a cebola e o alho no óleo quente, junte o feijão batido, tempere com sal e deixe ferver,acrescente o macarrão ou o arroz, quando estiver cozido, retire do fogo e sirva imediatamente (se usar arroz já cozido, apenas espere ferver e sirva)

sábado, junho 01, 2013

VOCE SABIA?

Que o ABACATE é originária da América Central, contém diversos nutrientes como fibras solúveis e insolúveis, gorduras insaturadas, folato e caroteoides, substâncias antioxidantes benéfica a saúde. Existem mais de 500 tipos de abacates, no Brasil é dos maiores frutos.

ARROZ MAIS SOLTO

Para o arroz ficar mais solto e saboroso: Pingue algumas gotas de limão deitadas no arroz, enquanto está sendo cozido.

FLAN DE COCO

INGREDIENTES:
01 lata de leite condensado
01 vidro de leite de coco
06 folhas de gelatina branca ou 01 envelope de gelatina em pó sem sabor.

MODO DE FAZER:
Misture o leite condensado com igual medida de água, junte o leite de coco e bata bem, adicione a gelatina dissolvida segundo as instruções da embalagem e misture bem, despeje numa forma molhada e em seguida leve a geladeira, por no mínimo 4 horas, desenforme na hora de servir, se quiser decore com coco ralado