SALSINHA OU SALSA INGLÊS: PARSLEY

Fonte de vitamina “C” e minerais, é muito empregada para realçar
o sabor de todos os tipos de comida, excetos doces, além de ser
digestiva, ainda é muito usada para ornamentar pratos.
Usos: molhos de ervas e manteiga, peixes, carnes, aves, feijão, lentilha.

LIMPEZA DO MICRO ONDAS

Para limpar o forno de microondas, coloque uma vasilha com água e
ligue no forno por 2 minutos. E então, passe um pano ou papel
toalha e seque em seguida.

POLENTA MAIS SABOROSA

Experimente fazê-la cozinhando o fubá com um caldo de carne.

ÓLEO NO BIFE

O bife ficará mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo.

PÃEZINHOS RÁPIDOS

INGREDIENTES

01 lata de creme de leite
02 ovos
02 colheres (sopa) de manteiga derretida
02 colheres (sopa) de açúcar
01 pitada de sal
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER
Bata no liquidificador, por alguns minutos, o creme de leite com os ovos,
a manteiga o açúcar e o sal.
Retire do liquidificador, junte a farinha peneirada com o fermento e misture
tudo rapidamente.
Despeje a massa em forminhas próprias para empadas untadas e asse em
forno quente, por 15 minutos.
Desenforme enquanto quente e coloque-os em forminhas de papel.
Querendo, faça um corte sobra cada pãozinho e coloque um pouco de geléia.

RAS EL HANOUT

Famosa mistura marroquina leva pimenta-do-reino preta,
coentro, cominho, cravo, cardamomo, cúrcuma, gengibre,
sal, canela, pimenta-malagueta e flores secas.

MACARRONADA PICANTE

Um pouquinho de pimenta-do-reino no queijo ralado
dará um toque especial a macarronada.

TORTA IMPOSSÍVEL

INGREDIENTES
01 lata de leite condensado
1.1/2 xic. (chá) de água
1/2 xic. (chá) de biscoito maria ou maisena picado
03 ovos
50 g. margarina a temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de baunilha
01 xic. de chá de coco em flocos.

MODO DE FAZER
Acenda o forno a temperatura moderada (190º), coloque no
liquidificador todos os ingredientes menos o coco, bata por
tres minutos em velocidade baixa, coloque a mistura numa
forma para tortas untada e deixe descansar por cinco minutos
polvilhe a torta com o coco e coloque cuidadosamente no
forno, asse por 35 minutos, esfrie e sirva morna ou fira.

RAIZ-FORTE           INGLÊS: HORSERADISH

Planta da família da mostarda, quando raspadas tem odor
penetrante e extremamente picante, e com gosto agradável.
Usos: Carnes assadas, mostarda, salsichas, arenque e
           como substituto do wasabi..

OMELETE NÃO GRUDA

Para que a omelete não grude no fundo da frigideira, esfregue
sal no local antes de colocara a mistura.

TORTA SUIÇA

(PUDIM DE PADARIA)

INGREDIENTES
1.600 kilo de açúcar
400 g. de farinha de trigo
16 ovos
100 g. de queijo ralado
02 litros de leite

 MODO DE FAZER
Bater os ovos inteiros, acrescente o açúcar aos poucos,
acrescente o queijo ralado e a farinha de trigo, alternando
com o leite, misturar bem, colocar em assadeira untada e
polvilhada com açúcar, levar ao forno em banho-maria por
mais ou menos 40 minutos a 180º C.

QUATRE ÉPICE

Tempero favorito de árabes e franceses para embutidos.
Mistura de pimenta-do-reino branca, noz-moscada, cravo e gengibre.

ÓLEO NO BIFE

O bife ficará mais macio se você juntar ao tempero um pouco de óleo.

REQUEIJÃO CREAM CHEESE

INGREDIENTES
03 copos de leite (750 ml.)
01 copo de amido de milho
01 xícara (chá) de manteiga
02 colheres (chá) de sal
01 lata de creme de leite.

MODO DE FAZER
Leve tudo ao fogo, menos o creme de leite, e faça um creme, deixe
amornar e bata na batedeira com o creme de leite com soro.