NIGELLA INGLÊS: NIGELLA
As semente do arbusto de pequenas folhas cinzas tem aroma
fraco mas com certa picância. Muitíssimo usada na culinária indiana.
Usos: pão naan, bolos, iogurte, queijos frescos.
segunda-feira, janeiro 30, 2012
CINCO DELÍCIAS
Fonte: www.comidadibuteco.com.br
INGREDIENTES:
6 bananas de fritar
500 g de frango desfiado
2 latas de creme de leite
250 g de batata palha
300 g presunto
300 g mussarela
Tempero a gosto
MODO DE FAZER:
Tempere o frango desfiado a gosto, junte-o ao creme de leite e reserve.
Frite as bananas e forre uma bandeja antiaderente.
Logo em seguida, coloque todo o frango desfiado em cima da banana frita.
Coloque a batata palha, o presunto e a mussarela.
Deixe no forno por 30 minutos.
Fonte: www.comidadibuteco.com.br
INGREDIENTES:
6 bananas de fritar
500 g de frango desfiado
2 latas de creme de leite
250 g de batata palha
300 g presunto
300 g mussarela
Tempero a gosto
MODO DE FAZER:
Tempere o frango desfiado a gosto, junte-o ao creme de leite e reserve.
Frite as bananas e forre uma bandeja antiaderente.
Logo em seguida, coloque todo o frango desfiado em cima da banana frita.
Coloque a batata palha, o presunto e a mussarela.
Deixe no forno por 30 minutos.
segunda-feira, janeiro 23, 2012
MOSTARDA INGLÊS: MUSTARDEXISTEM
Duas variedades dessa semente: branca (ou amarela) e preta
(ou marrom). É uma sementinha de sabor picante.
Da marrom prepara-se a francesa dijon.
Da branca saem as mostardas inglesas e americanas.
Usos: como molho processado encontrado em supermercados,
em legumes, batata, repolho, pratos com ovos e queijo,
carnes, aves, porco, frango, coelho, legumes, picles,
conservas, caldos e molhos.
Duas variedades dessa semente: branca (ou amarela) e preta
(ou marrom). É uma sementinha de sabor picante.
Da marrom prepara-se a francesa dijon.
Da branca saem as mostardas inglesas e americanas.
Usos: como molho processado encontrado em supermercados,
em legumes, batata, repolho, pratos com ovos e queijo,
carnes, aves, porco, frango, coelho, legumes, picles,
conservas, caldos e molhos.
segunda-feira, janeiro 16, 2012
MENTA INGLÊS: PEPPERMINT
Suas diversas variedades podem ser utilizadas tanto em pratos
doces como salgados. Também chamado de hortelã.
Existe em várias qualidades, mas a melhor para o uso culinário
é a rasteira.
Usos: berinjela, temperos a base de iogurte, pratos com batata,
geléia, molhos, chá e em especial para molhos a base de
iogurte. raramente utilizada para pratos salgados
com excessão no preparo de carneiro.
Suas diversas variedades podem ser utilizadas tanto em pratos
doces como salgados. Também chamado de hortelã.
Existe em várias qualidades, mas a melhor para o uso culinário
é a rasteira.
Usos: berinjela, temperos a base de iogurte, pratos com batata,
geléia, molhos, chá e em especial para molhos a base de
iogurte. raramente utilizada para pratos salgados
com excessão no preparo de carneiro.
TORTA FRIA
INGREDIENTES
500 g. de maionese
250 g. peito de frango cozido e desfiado
03 colheres de katchup
01 xic. chá de cenoura cozida e amassada
01 colher sopa de mostarda
01 xic. chá de salsicha picada
½ xic. chá de beterraba cozidas e amassadas
(04 a 05 embalagens de pão de forma).
MODO DE FAZER
Misture bem ½ xic.chá de maionese, o frango e o katchup, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese, a cenoura e a mostarda, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese, com ½ xic. chá de salsicha, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese e a beterraba mexendo bem, reserve.
MONTAGEM
Disponha em uma bandeja, 02 fatias de pão, lado a lado, passe a
maionese de cenoura e cubra com 02 fatias de pão.
Passe a mistura de frango e cubra com 02 fatias de pão, passe a
mistura de salsicha e cubra com 02 fatias de pão, passe a mistura
de beterraba e cubra com 02 fatias de pão, leve a geladeira por
30 minutos e sirva gelado.
INGREDIENTES
500 g. de maionese
250 g. peito de frango cozido e desfiado
03 colheres de katchup
01 xic. chá de cenoura cozida e amassada
01 colher sopa de mostarda
01 xic. chá de salsicha picada
½ xic. chá de beterraba cozidas e amassadas
(04 a 05 embalagens de pão de forma).
MODO DE FAZER
Misture bem ½ xic.chá de maionese, o frango e o katchup, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese, a cenoura e a mostarda, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese, com ½ xic. chá de salsicha, reserve.
Misture bem ½ xic. chá de maionese e a beterraba mexendo bem, reserve.
MONTAGEM
Disponha em uma bandeja, 02 fatias de pão, lado a lado, passe a
maionese de cenoura e cubra com 02 fatias de pão.
Passe a mistura de frango e cubra com 02 fatias de pão, passe a
mistura de salsicha e cubra com 02 fatias de pão, passe a mistura
de beterraba e cubra com 02 fatias de pão, leve a geladeira por
30 minutos e sirva gelado.
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