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utilidade as informações aqui contidas, que voce possa ter
informações que lhe ajude no dia a dia, boa navegação.


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CHEFF VAGASS



sexta-feira, abril 26, 2013

VOCE SABIA?

Que a BANANA NANICA é conhecida também como banana d águas, banana da china, banana anã ou banana chorona, é uma das frutas mais consumidas no mundo. É rica em potássio, fibras, mineral que auxilia no bom funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Tem papel fundamental no sistema digestivo, sua composição também se encontra magnésio, fósforo, vitamina C e ácido fólico.

PÓ DE CAFÉ

Mantém o sabor por mais tempo se for guardado num recipiente bem fechado, dentro da geladeira.

ROCAMBOLE DE CAMARÃO

INGREDIENTES:
Massa:
04 xícaras chá farinha trigo
01 colher sopa açúcar
01 colher chá sal
1/2 xícara chá óleo
02 tabletes fermento biológico
01 xícara chá água

MODO DE FAZER:
Massa:
Misture 03 xícaras chá farinha de trigo com o açúcar e o sal. Acrescente o óleo e o fermento biológico dissolvido na água. Amasse, se necessário, acrescente mais farinha e deixe descansar por mais ou menos 25 minutos.
Depois da massa crescida, sove novamente, abra e recheie.
Enrole os rocamboles. Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.

RECHEIO:
02 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
02 cenouras médias raladas no ralo grosso
350 g de camarões miúdos
1/2 xícara (chá) de ricota fresca
sal, noz moscada, salsinha a gosto

MODO DE FAZER
Aqueça a margarina, coloque a cebola e deixe murchar.
Junte a cenoura e deixe cozinhar um pouquinho.
Coloque o camarão, os temperos e deixe cozinhar por 3 a
4 minutos.
Retire do fogo e junte a ricota.

sábado, abril 20, 2013

VOCE SABIA?

A RÚCULA é uma hortaliça originária da região mediterrânea e muito popular nas áreas de colonização italiana no Brasil. Rica em sais minerais e vitaminas A e C é apreciada pelo sabor picante, possui substâncias importantes para a manutenção da saúde.

DICA NUTRITIVA

Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use
aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo
adquire uma textura diferente.

PAVE ALEMÃO (MINHA IRMÃ NENA)

INGREDIENTES:
250 gr. manteiga s/sal ( ref. a um copo americano)
200 gr. açúcar
03 gemas
02 cx. de creme de leite gelado
Q. B. bolachas de maisena
Q. B. baunilha e açúcar
Q. B. bolacha caricia de chocolate

MODO DE FAZER:
Bater tudo na batedeira até ficar um creme.

OBS: o creme de leite tem que estar gelado e colocado por ultimo não precisa bater na batedeira só para misturar.

COBERTURA:
02 xícaras de café de açúcar
02 xícaras de achocolatado
02 xícaras de leite
50 grs de margarina

MODO DE FAZER:
Levar tudo ao fogo até ficar grosso.
Molhar as bolachas de maizena no leite com baunilha e açucar.
Pegar um refratário cobrir com papel filme e colocar ao redor bolacha caricia de chocolate no fundo colocar o creme depois as bolachas molhadas e assim vai até o fim e colocar a cobertura.

segunda-feira, abril 15, 2013

VOCE SABIA?

As castanhas contém selênio, um excelente antioxidan-te, capaz de combater os radicais livres.

COMO LIMPAR O TAMPO DE INOX DO FOGÃO?

Não há nada melhor para limpar as peças em inox que esfregá-las com bicarbonato de sódio umedecido com um pouquinho de vinagre de maçã.

PÃO DE CERVEJA

INGREDIENTES:
1/2 quilo de farinha de trigo
01 pitada de sal
01 colher (sopa) de açúcar
01 colher (sopa) de óleo
01 xícara de cerveja
01 xícara de água morna
01 tablete de fermento biológico

MODO DE FAZER:
Dissolva o fermento na água morna, e misture todos os ingredientes e deixe descansar até crescer bem, abra a massa e recheie a gosto.

sexta-feira, abril 12, 2013

VOCE SABIA?

Que o PINTADO é encontrado em bacias do Rio São Francisco, Paraguai e Rio da Prata e pode pesar até 80 kg. A sua carne é muito apreciada e fica uma delícia em diferentes combinações de pratos. Experimente!.

GELADEIRA CHEIRANDO BEM

E para manter a geladeira sempre cheirando bem, molhe um chumaço de algodão em baunilha e deixe-o dentro da geladeira. Troque sempre que for necessário.

CATUPIRY CASEIRO

(SUPER FÁCIL)

INGREDIENTES
02 copos de leite (250g)
02 xícaras chá mussarela bem cheia
02 colheres sopa de amido de milho
02 colheres sopa de margarina
01 pitada de sal.

MODO DE FAZER
Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até ficar como um mingau, estará pronto quando desgrudar do fundo da panela, coloque em uma tigela ligeiramente molhada, deixe esfriar e leve a geladeira

segunda-feira, abril 08, 2013

VOCE SABIA?

Que o SALMÃO é encontrado no Chile e em parte da América do Norte e Europa. É um peixe que nasce no rio, vive no mar e volta ao rio para se reproduzir.

BIFES DE FÍGADOS MACIOS

Para que os bifes de fígado fiquem macios, acrescente um pouquinho de leite ao temperar

MASSA BÁSICA DE TORTA DOCE

INGREDIENTES
3/4 xícara de amido de milho
3/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher sopa de fermento em pó
3/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de margarina
01 ovo
01 pitada de sal.

MODO DE FAZER
Misture numa tigela todos os ingredientes na ordem, amasse até obter uma mistura homogênea e leve para geladeira por 1/2 hora, em seguida, estenda a massa com o rolo, forre o fundo de uma forma redonda de tamanho médio, untada, fure a massa com um garfo e leve para assar em forno moderado até a massa ficar corada

segunda-feira, abril 01, 2013

VOCE SABIA?

Que os OVOS são ricos em proteínas, vitaminas e mine-rais. Devida a grande concentração de colesterol na Ge-ma, limite seu consumo a quatro por semana.

PRATOS COM BATATAS

Para dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas,
coloque na água de cozimento alguns cravos da índia

EMPADA (MASSA)

(SUPER FÁCIL)

INGREDIENTES
03 xícaras chá farinha de trigo
01 xícara chá margarina
01 colher sopa fermento em pó
01 gema
sal a gosto, recheio a gosto (palmito, frango ou camarão)
gema ligeiramente batida com água para pincelar.

MODO DE FAZER
Em um recipiente misture a farinha de trigo, a margarina, o fermento, a gema e o sal, forre uma assadeira com a massa, recheie a gosto, cubra com massa fazendo uma tampa, pincele com gema, leve para assar em forno médio, pré aquecido, até que esteja levemente dourada mais ou menos 15 minutos