GENGIBRE
Inglês: Ginger Nativo do sudeste da Ásia, raiz da família da
cúrcuma. Tem um gostinho forte e picante e auxilia na digestão.
Pode ser usado fresco, desidratado, cristalizado ou em pó.
Usos: caldas, bebidas, marinados, conservas, pudins, molhos,
bolachas, carneiro, porco, vitela, pães,pratos orientais e
indianos, frango, legumes, bolos e biscoitos.
quarta-feira, outubro 26, 2011
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