CHEFF VAGASS

Está receita foi fornecida por um grande
amigo que já não esta entre nós, muita
saudades ELIAS e esposa Déo. Como
homenagem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

DOCE DE MAMÃO
INGREDIENTES

02 ou 03 mamões verdes
e açúcar Q.B.

MODO DE FAZER
Risque os mamões com 01 faca extrair todo o
leite, uma hora após corte em pedaços, tire as
sementes e rale, depois de ralado deixe de molho
até o dia seguinte, escorra toda a água, messa a
massa em xícaras e ponha o açúcar com a mesma
medida, leve ao fogo com um pouco de água com
cravo e canela (opcional), deixe cozinhar em fogo
brando, mexendo de vez em quando, quando
começar a secar, mexa sem parar até aparecer o
fundo da panela.