CHEFF VAGASS

DELÍCIA DE ABACAXI

INGREDIENTES
04 gemas
01 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
01 lata de abacaxi em calda
04 claras
04 colheres (sopa) de açúcar
01 lata de creme de leite (sem soro).

MODO DE FAZER
Desmanche as gemas e misture com o leite condensado e o leite,
leve ao fogo e mexa sem parar até ferver e ficar cremoso.
Despeje em uma forma refratária, escorra o abacaxi, corte em
pedaços e coloque sobre o creme, bata as claras em neve firme,
junte o açúcar e bata novamente até o ponto de suspiro, adicione
o creme e de leite e misture, despeje sobre o abacaxi e leve a
geladeira por 3 horas, pelo menos, antes de servir.