CHEFF VAGASS

BOLINHAS DE BACALHAU

INGREDIENTES
250 grs. de bacalhau
01 cebola picadinha
cheiro verde picado
01 ovo
02 batatas de tamanho regular cozida e passadas por peneira
01 tomate
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sopa) de farinha de trigo.

MODO DE FAZER
Ponha o bacalhau de molho, tire as peles e espinhas e desfie bem,
faça um refogado com cebola, tomate, junte o bacalhau e deixe um
pouco no fogo, o refogado deve ficar úmido, mas sem caldo, junte
então o óleo, o ovo, a farinha de trigo, as batatas e o cheiro verde
picado, misture tudo muito bem e frite às colheradas em óleo quente,
se os bolinhos começarem a desmanchar na frigideira, junte mais um
pouco de farinha de trigo.