Papel alumínio do lado certo :
No forno ou sobre a grelha, o papel alumínio deve ser
usado sempre com o lado fosco para fora e o brilhante
em contato com o alimento. A face brilhante evita que
o calor absorvido pelo "embrulho" se dissipe: ela reflete
o calor e faz com que ele volte para o alimento.
terça-feira, maio 04, 2010
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