CHEFF VAGASS

MANJUBAS FRITAS

INGREDIENTES
300 gs. de manjubas
sal
limão
fubá
óleo p/fritar
galhos de cheiro verde
3 dentes de alho.

MODO DE FAZER
Limpe as manjubas, deixe um pouco de tempo na água com sal,
escorra bem e enxugue num pano de prato, salpique com sal e
espreme limão por cima, deixe 5 minutos, passe-as no fubá,
coloque o óleo para fritar, doure três dentes de alho, e em
seguida, coloque as manjubas, retire-as com escumadeiras
quando estiverem douradas, colocando para escorrer em
papel absorvente, sirva bem quente, enfeitadas com galhos
salsinha.