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sábado, agosto 04, 2012

ZIMBRO                 INGLÊS: JUNIPER

Os frutos desse arbusto levam três anos para amadurecer; são muitíssimo aromáticos e levemente picantes. De seu óleo é feito o gim. Também conhecido como junípero. Seus grãozinhos devem ser tirados da casca e macerados. É aromático e adocicado.
Usos: carne de panela, de porco, caças, patês e terrines. aves, marinadas, Seu óleo é usado na destilação
          do gim.

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