CHEFF VAGASS

MOSTARDA            INGLÊS: MUSTARDEXISTEM
Duas variedades dessa semente: branca (ou amarela) e preta
(ou marrom). É uma sementinha de sabor picante.
Da marrom prepara-se a francesa dijon.
Da branca saem as mostardas inglesas e americanas.

Usos: como molho processado encontrado em supermercados,
           em legumes, batata, repolho, pratos com ovos e queijo,
           carnes, aves, porco, frango, coelho, legumes, picles,
           conservas, caldos e molhos.