C O C A D A

INGREDIENTES
01 kilo de coco para ralar
01 lata de leite condensado
03 medidas de açúcar na mesma lata
01 colher de sopa rasa de margarina.

MODO DE FAZER
Leve todos os ingredientes ao fogo,
mexendo, no mínimo 20 minutos até
ficar solta da panela. Unte uma forma
com margarina e despejar a cocada,
deixe esfriar e corte, e saboreie.

Cebola crocante:

Para deixar cebolas deliciosas nas saladas,
corte-as em rodelas e escalde-as com água
quente. Em seguida, coloque as cebolas em
água gelada com pitada de açúcar.

BOLINHO DE ARROZ

(Esta receita foi enviada pelo meu colega
Denis,que retirou do programa da Palmirinha)

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de leite
2 gemas
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de cebola
Aproximadamente 1/2 xícara (chá) de salsinha
Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Farinha de rosca e queijo ralado para empanar
Óleo para fritar

MODO DE FAZER
No copo do liquidificador coloque o leite, o arroz
(reserve duas colheres) e as gemas. Bata. A seguir,
coloque em um recipiente. Acrescente o arroz
reservado, queijo ralado, cebola, pimenta, sal
(opcional) e a salsinha. Mexa com a colher.
Adicione a farinha de trigo aos poucos. Modele os
bolinhos com 2 colheres de sopa ou na palma das
mãos. Passe pela farinha de rosca e queijo ralado
misturados previamente. Frite em óleo quente. Escorra.